魚介のさっぱりマリネの画像

Description

食欲がなくてもつい食べてしまう色鮮やかでさっぱりな一品です

材料

一杯(大きさによりますが、お好みの量で)
小1本
パプリカ大
1個(写真は半分ずつで一個ぶん使用)
オリーブオイル
大さじ2
寿司酢
大さじ2
レモン汁
大さじ1
塩こしょう
少々
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄切りにする

  2. 2

    パプリカ、にんじんを細切りにする

  3. 3

    イカを輪切りにしてさっと茹でる
    にんじん。(にんじん、パプリカもさっと茹でると柔らかくて良いです)

  4. 4

    マリネ液】寿司酢、レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうをよく混ぜ、鷹の爪も加える

  5. 5

    マリネ液に材料をすべて入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    1時間ほど寝かして盛り付ける

コツ・ポイント

鷹の爪はお子さんのいるおうちはなしにして、あとからカイエンなどをふりかけるとよいです

このレシピの生い立ち

さっぱりと美味しく野菜をたっぷり食べたい時に作りました。寿司酢を利用することで簡単にできます♪
レシピID : 4664725 公開日 : 17/08/14 更新日 : 17/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート