ごぼうと人参と酢玉ねぎのさっぱりサラダ

玉ねぎ薄切りにして、すし酢をかけて馴染ませる。お好みで30分～半日置いても。

ごぼう、人参をピーラーで薄切りにして、ゆでる。

ゆでたごぼう、人参を水でさらして水気を絞る。

酢の量は全体に行き渡る量くらいが丁度いいと思います。あとは白ごまとブラックペッパーをお好みでかけて出来上がり。