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シャキシャキキンピラ

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Description

レンコンのシャキシャキ感たっぷりのキンピラです。レンコンって縦に切ると、シャキシャキですねー！

材料

レンコン
２００ｇくらい
人参
４分の１本
＊水
１００ｃｃ
＊濃縮めんつゆ
５０ｃｃ
ごま油
適量
鷹の爪
お好みで
すりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    レンコンは縦に切り、水にさらしておく。人参は拍子切りで。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、レンコン・人参を炒める

  3. 3

    レンコン・人参に油が回ったら、＊を入れる。この時に鷹の爪も入れる。

  4. 4

    強火で汁気を飛ばして、最後にもう一度ごま油を少量入れて混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、すりゴマを振りかけてできあがり♪

コツ・ポイント

レンコンは縦に切ったほうが、食感はいいです！

このレシピの生い立ち

お姑さんに「レンコンは縦に切ったほうが食感いいのよー」と教えてもらい、それ以来この作り方です＾＾
写真のは鷹の爪・すりごまナシです。
レシピID : 466891 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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シャキシャキキンピラ
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