シャキシャキキンピラ

シャキシャキキンピラ
レンコンのシャキシャキ感たっぷりのキンピラです。レンコンって縦に切ると、シャキシャキですねー!

材料

レンコン
200gくらい
人参
4分の1本
*水
100cc
*濃縮めんつゆ
50cc
適量
お好みで
お好みで

1

レンコンは縦に切り、水にさらしておく。人参は拍子切りで。

2

フライパンにごま油を入れ、レンコン・人参を炒める

3

レンコン・人参に油が回ったら、*を入れる。この時に鷹の爪も入れる。

4

強火で汁気を飛ばして、最後にもう一度ごま油を少量入れて混ぜる。

5

器に盛り、すりゴマを振りかけてできあがり♪

コツ・ポイント

レンコンは縦に切ったほうが、食感はいいです!

このレシピの生い立ち

お姑さんに「レンコンは縦に切ったほうが食感いいのよー」と教えてもらい、それ以来この作り方です^^
写真のは鷹の爪・すりごまナシです。
レシピID : 466891 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

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