オクラとトマト さっぱりゴマ醤油和え

オクラとトマト さっぱりゴマ醤油和えの画像

Description

夏野菜をさっぱりおいしく、たくさん食べたーい!!
タレの分量は適当です(計ったことない)ので、お好みの味で。

材料 (2~3人分くらい)

1袋(8本くらい)
1個
1本
好きなだけ
オクラ下処理用
お湯
オクラを茹でる分
★塩
少々(お好みで)
★醤油:水
1:1
★酒
小1程度
★ゴマ油
適量
★お好みで、本だし・ショウガ・ワサビなど
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに★の材料を全部入れて混ぜる。
    味はお好みで適当に調整!
    塩分摂りすぎ注意…

  2. 2

    ■オクラ(下処理済※)
    沸騰したお湯で2分程茹でザルにあける。
    粗熱がとれたら水分を取り、小口切りにする。

  3. 3

    ■トマト
    ヘタを切り、適当な大きさのさいの目切りに。

  4. 4

    ■鶏ササミ
    ラップで包んでレンジでチン!
    (500Wで2~3分。様子を見ながら中までしっかり)
    熱いうちに適当にほぐす。

  5. 5

    2~4の材料を合わせて、1のタレをかけて和える
    冷蔵庫で冷やして完成!
    お好みで貝割れを乗せるとオトナ味。

  6. 6

    【オクラの下処理】
    こちら(レシピID:3246871)を参考にしました。
    最初は分からなかったので助かりました。

コツ・ポイント

★鶏ササミは、レンチン後冷めすぎるとカッチカチになるので、
熱いけど頑張って熱いうちにほぐす…!

ササミをシーチキンにしたり、塩もみした玉ねぎを入れたり、
お好みでアレンジ!

冷蔵庫で冷やした方が美味しいと思います。
( *¯ㅿ¯*)

このレシピの生い立ち

持て余していた野菜やお肉をどうにか始末しようとした結果。

Twitterにあげたものを
友達が「おいしそう!」と言ってくれたので、調子に乗って投稿。

毎回適当に作っているとはいえ、
自分の記録にもなるので、これから活用できればいいな。
レシピID : 4670057 公開日 : 17/08/18 更新日 : 17/08/19

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