牛肉のサイコロすき煮！就寝＆出勤中は放置

タレを作ります。
タレの材料を全て混ぜます。
外国産肉の臭み抜きに生姜や玉葱、柔らかくするのにリンゴや砂糖が良いです。

米産牛肩ロース(ステーキ用)をスジを取りながらサイコロ状に切ります。
これをタレに一晩漬けます(フリーザーバッグ使用)。

漬け込んだ肉の袋に5～7mm幅に切った玉葱を入れて、密閉します。
これを沸騰後15～20分ほど弱火で煮ます。

これで完成です。
牛バラスライスでやれば、自家製レトルト牛丼の具…って感じです。
粗熱冷ませば、そのまま冷凍もできます。