我が家の、かぼちゃの煮物です。
Description
水、砂糖､塩を合わせ､じっくり煮て味を染み込ませ､仕上げに醤油を加える煮方です。中まで味が染みホクホクしっとりです。
クックI7I5L1☆
材料
（かぼちゃ約１個(タネ、ワタ除去)）
作り方
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かぼちゃはタネとワタを取り､ピューラーで所々皮を剥き､食べ易い大きさに切ります。切り方はお任せです。指を切らないで！！
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水洗いをして､鍋に並べて入れます。厚みの有るカボチャから先に入れます。ボールに水、砂糖､塩を良く混ぜ鍋に入れ煮ます。
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10分経過､醤油を鍋肌から回しかける様に入れて鍋を揺すり醤油を全体に行き渡らせます。この段階で煮汁は沢山残ってます。
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更に蓋をして10分煮ます。火力は弱火より少しだけ大きくします。５分位経ったら煮汁の量と煮え具合を見ます。
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爪楊枝で刺して､スウッーと入れば煮え具合はOK! 煮汁が、ちょっと多い時は蓋を取って煮て､少しだけ煮汁を残して火を止める
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ちょっと、目を離したら煮汁が無くなりました(笑)。焦げ無かったので良かった！ホクホク、しっとりのカボチャ煮完成です！
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カボチャの分量により水と調味料は増減します。個々のカボチャにより仕上がりも違うので難しいって思います。
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☆29年10月12日☆まじゅじゅ様より、お弁当が届きました！愛情一杯で、優しい温もりのお弁当を有り難う御座いました☆
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☆30年2/27､cocoりえ様の献立に掲載させて頂きました！有り難う御座います☆
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30年７/18 komutatata様☆ご主人思いの愛情いっぱいのお弁当♡蓋を開けた時のご主人の幸せ顔想像出来ますネ感謝
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30年７/25 komutatata様より御主人のお弁当に♪私も作ったよ～(*^｡^*)の嬉しい声に励まされます♡感謝♡
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30年７/30 NAOばあさん様10人目の女神様レポお届け下さいました♡有り難う御座います♡
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☆話題入り☆させて頂きました♡レポお届け下さった皆様有り難う御座います♡
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30年8/14 ジョングレ様☆お嬢様のお弁当に♡お惣菜の一つ一つに優しさが込められ美味しそうですね♡有り難う御座います♡
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のんべぇヒロ様より☆とってもお洒落なレポ頂きました♡皮付き南瓜の皮を飾り切りに☆芸術センス流石です！是非参考に♡有り難う
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めみたん様☆１日早いお雛様☆凄い！どれを見ても素敵に作られ御祝い献立に釘付けです♪掲載採用心から感謝です♡有り難う！
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31年3/6☆かぼちゃの煮物☆検索top10入り嬉しいです♪観て下さった皆様有り難う御座います♡
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めみたん様☆わぁ～♬家もホッケ焼き魚一緒です～♡和食中心の体に優しい献立とってもいいです！仲間入り幸せ有り難う♡
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なつき☆彡様より☆ハワイでのときめき覚めやらぬ☆慣れ親しんだ日本食が体に合い♬素敵な献立に共感です！思い出の器素敵よ♡
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yesmama様より☆よだれ鶏はじめ爽やかな献立に見入ってしまいます♪ワンパターンになりがちな我が家の食卓参考に♬感謝♡
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みんなのお弁当に☆yesmama様☆掲載有り難う御座います～♡蒟蒻畑で冷蔵効果☆素敵アイデア♪雨で紫陽花も一段と美しく♡
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かぉちゃん様より☆お揚げ入り☆味染みしみ美味しい～と♬２度目のレポ下さいました♡私も作って味わいます！かぉちゃん有り難♡
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なつき☆彡様の素敵な献立の一品に作って下さいました♡一つ一つに真心溢れて美味しさ一杯です♡何時も有り難う♡
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なっちゃん♥素敵な献立に添えて下さり☆優しいコメント付きのレポ幸せです☆無理なさらずお体ご自愛下さいね☆有り難う♥
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三つ葉つくしさん♥つくしさんの愛情一杯込められた素敵な献立に見とれ♬旦那様の笑顔想像しちゃいました♬つくしさん良かった♥
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チョコチップちゃん♡とっても可愛いアンパンマンのおにぎりも一緒にワクワク!(^^)!美味しいコメント凄く嬉しい有り難う❤
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わぁ～うさピよちゃん❤体調崩していた事タイムラインで知り心配でした～⭐無理しないでね✨南瓜レポイラスト元気頂きよ✨感謝❤
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yesmamaさん♥コメント涙です☆娘さんにも喜んでもらえ感無量です✨素敵な献立掲載有難う御座います♥
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runa10さん こみきさん １人話題して下さいました☆とっても嬉しいです♬有難うございます♥
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runaさん♡わぁ〜道産出たんですね♬何時も一足早い道産レポ凄く嬉しい(*^^*)娘さんにも持たせてくれたんですね^_^
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ホットなレポで幸せな気持ちに♡息子さんのお弁当にも充実したルナさんの優しさいっぱい詰まり素敵です(๑´ڡ`๑)
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✿皆さんの美味レポお陰様で200件頂きました〜心から感謝です有難う御座います✿
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コトちゃん♡200件目のレポ有難う♬何時も見て下さり嬉しいです♡体調気をつけてね❣私も後日スローでごめんね☆
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✿わぁ〜皆さんからの美味しそうなお届けとっても嬉しいです♬沢山のリピも頂いて感謝でいっぱいです✿
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yesmamaさんがお節を思わせる様な☆切り昆布と京生麩を添えて下さりました✿盛り付けが懐石料理みたいで絶品に仕上げて
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頂き嬉しいです♬此方こそママさんのお気持ちに感謝いっぱいです✿お弁当も彩り綺麗で何時も愛情感じてます素敵レポ大感謝です♡
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yesmamaさん♡献立掲載有難うございます♬冬至に作って頂け感激です❢お母様と作り方が似てると言って頂き親近感湧きます
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つくしちゃん♡節分の献立掲載有難う^_^旦那様への美味しそうなお料理、愛がいっぱいだね♬優しさ伝わって来ますよ✿
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horselandさん♡和の美味しそうな献立に掲載して下さり有り難う♬素敵なRp沢山お持ちで此れからもお世話になります♡
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昨夜頂いたサラダなます美味しくて夫がほぼ1人完食でした^_^また作りますね♬寒くなったのでお体ご自愛下さいね有り難う♡
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tamago大好きさん
ホクッとしっとりな煮方がとっても美味しそう!暑い季節に冷やしてナイスね♬100人目の女神様有難う
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☆☆2度目の話題入り大感謝☆☆
沢山の皆様に何度も何度も作って頂け嬉しいです♬南瓜が美味しい季節に嬉しい本当に有難う♡
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horselandさん♡素敵な作レポ☆ほっと和む献立のご掲載拝見し食べたくなりました♡Rp美味しく頂いてます♬有難う♡
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ごぼうのかき揚げは我が家でも作り子供達に大好評でしたよ♬いつもカリッとならず自信がつきました^_^また作りますね♡
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コツ・ポイント
弱い火力で煮る事で味がしっかり中に入ります。味付けも一度にしないで２回目の醤油で味の調整をします。この時、鍋を揺すり味を馴染ませます。
このレシピの生い立ち
趣味で色々な野菜を作ってます！カボチャも食べ頃で何回か同じ煮方で作るのですが、仕上がりに違いが有ります。澱粉質のせいなのでしょうか？
