くるみとレーズンのライ麦ぱん

準備①・・・レーズンは前日までにラム酒につけておく。
準備②・・・くるみはローストして割っておく。

ショートニング。くるみ・レーズン以外の材料をHBにセットし、生地コースをスタート。

２回目のコネが始まったら、ショートニングを入れ、生地がまとまってきたら、[１]で準備したレーズン・くるみを入れる。

成形後、ホイロ・・・３４℃、４０～４５分。

焼成・・・１９０℃予熱。１９０℃、２５分。

あまり高さのでないパンです。