ビックリ!海老クリームパイ
作り方
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1
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海老の下処理。
ボールにaを順番に揉みこむ。
熱湯にサッと潜らせる。
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2
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耐熱皿にバターを入れ、電子レンジで30〜40秒加熱し、完全に溶かす。
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3
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フードプロセッサーにハンペン半分を千切って入れる。
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4
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ブイヨンを入れる。
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5
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4に溶かしバターと牛乳を入れて滑らかになるまで撹拌。
bの残り半分も同様に。
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6
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オーブンを温める。
台に打粉(分量外→強力粉)を常温に戻してあったパイシートを綿棒で伸ばす。
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7
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パイ型にバター(分量外)を塗っておく。
6をパイ型に貼る。
余分な部分は、キッチン鋏で切り取る。
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8
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フォークでピケ(刺す)。
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9
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8に5の半分を塗る。
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10
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9に1を敷き詰め、チーズを適当にバラまく。
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11
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台に更に打粉をし、もう1枚のパイシートを伸ばし、幅2cmくらいに短冊切りにする。
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12
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10に残りの5を塗り、11を格子状に貼る。
残りが有ったら、パイ型縁にも貼る。
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13
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220℃で15分、190℃に下げて15分焼く。
熱々なうちにテーブルへ。
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コツ・ポイント
海老の下処理をキチンとすれば、小さく固まらずプリプリのままです!
このレシピの生い立ち
我が家では、シーフード系のクリームソースを作る際、必ずハンペンを使用します。
時短にもなるし、ヘルシー✨
お客様にも評判Good(๑❛ڡ❛๑)b
時短にもなるし、ヘルシー✨
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