みそミルクパスタ
作り方
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1
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【下ごしらえ】
ひじきをぬるま湯でもどす。
白菜・水菜は食べやすい長さに切る。
白ねぎは斜め切り。
ベーコンは1センチ幅に切る。
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2
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パスタをたっぷりの塩水で少し硬めにゆであげる。
茹で汁はソースに使うのでとっておく。
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3
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フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ火にかける。
ベーコンの香りがたってきたら、白菜、白ねぎを投入。強めの中火で炒める。
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4
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材料全体に油がまわったら、ひじきを入れさらに茹で汁を加える。フタをして蒸し焼きに。
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5
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材料がしんなりしてきたら牛乳を加え、味噌を溶かす。
ソースが沸いてきたら弱火にし、水菜を加えさっと火が通ったらパスタも入れる。
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6
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煮詰める感じでソースをパスタにからめつつ、塩胡椒で味を整えれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
お味噌は白味噌、合わせ味噌など優しい味のものがオススメです。
このレシピの生い立ち
この日はどうしてもパスタが食べたくて!(笑)
家にある材料で適当に作りました☆
家にある材料で適当に作りました☆