みそミルクパスタ

みそミルクパスタ
味は洋風、素材は和風。まろやかだけど重くない不思議パスタ(笑)でもなんかクセになる味なんです♪

材料 (1人分)

パスタ
60~80g
白菜
(外側の葉で)1枚
水菜
1株
白ねぎ
10cmほど
乾燥芽ひじき
大1
ベーコン
1枚
パスタの茹で汁
大3
牛乳
100ml
味噌
小1
適量
粗引き黒胡椒
適量

1

【下ごしらえ】
ひじきをぬるま湯でもどす。
白菜・水菜は食べやすい長さに切る。
白ねぎは斜め切り。
ベーコンは1センチ幅に切る。

2

パスタをたっぷりの塩水で少し硬めにゆであげる。
茹で汁はソースに使うのでとっておく。

3

フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ火にかける。
ベーコンの香りがたってきたら、白菜、白ねぎを投入。強めの中火で炒める。

4

材料全体に油がまわったら、ひじきを入れさらに茹で汁を加える。フタをして蒸し焼きに。

5

材料がしんなりしてきたら牛乳を加え、味噌を溶かす。
ソースが沸いてきたら弱火にし、水菜を加えさっと火が通ったらパスタも入れる。

6

煮詰める感じでソースをパスタにからめつつ、塩胡椒で味を整えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

お味噌は白味噌、合わせ味噌など優しい味のものがオススメです。

このレシピの生い立ち

この日はどうしてもパスタが食べたくて!(笑)
家にある材料で適当に作りました☆
レシピID : 467542 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

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