クリームチーズでクリスマス☆プチフール
Description
抹茶とココアをたっぷりめに使ったサクサクの生地に、クリームチーズとホワイトチョコレートで作ったクリームを乗っけました。作りたてはサクッ、時間がたつとちょっとしっとり。ツリー型に重ねると、クリスマスパーティーにぴったり。
みつぞう
材料
（ツリー10個分～）
100ｇ
60ｇ
（＊生クリーム
大さじ2）
120g
●砂糖
70g
Mサイズ1個
115グラム
小さじ2
105グラム
15g
作り方
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3
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２を2等分し、半分を別のボウルに移す。
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4
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一つ目のボウルにAを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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5
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もうひとつのボウルにはBを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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まとまったらラップにくるみ、冷蔵庫で1時間休ませる。
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7
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サイズの違う3種類の星型で抜き、170度のオーブンで15分～20分間焼く。網にのせてしっかり冷ます。
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9
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８を搾り出し袋に入れる（コップなどを使うとラクです。）。
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10
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焼きあがった星型の生地に、クリームを搾る。大・中サイズは平らに丸く搾り出し、小さい星にはツンとした形に搾り出す。
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11
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ツリー型に重ねる。
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12
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重ねずに、クリームをちょこっと絞っただけでもかわいい♪
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コツ・ポイント
●生地の配合はオーブンについてきたクックブック（SHARP)のアイスボックスクッキー生地をアレンジしました。この生地は焼く前に冷凍保存ができます。●卵1個に対してどうしても粉の量が240グラムは必要なので、生地が多すぎる場合は冷凍保存してください。生地は半量が作りやすい分量です。●作りたてはサクサク、時間がたつとしっとり。どちらもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
●冷蔵庫で冷やさなくてもいいチーズケーキを考えました。ホワイトチョコレートが室温で固まるので、冷蔵庫に入れなくてもクリームがダレずにしっかり。チーズの香りと塩気が、ホワイトチョコレートと相性抜群です。当日に食べない場合は、クリームが乾いて硬くなるのを防ぐのに生クリームを大さじ2杯ほど混ぜるといいかと思います。●生地はココアと抹茶の2種類を作りましたが、面倒なら抹茶の生地だけでもOKです。
みつぞう
