鶏むねとはんぺんのつくね☆秘密の練り方で

ひじきは水に浸けて戻しておきます

鶏胸肉は包丁で切って叩いて、粗いミンチ肉にしておきます。

ボールに鶏肉、はんぺん、生姜すりおろし、塩コショウ、水大さじ2を入れて混ぜます。次に枝豆、ひじきを入れて軽く混ぜます。

火が通ってきたら本つゆ、酒、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせ、絡めたら出来上がり。

ポン酢の方は大根おろし、大葉を巻いて焼いても美味しいですよ。

大葉を巻くとまた、味が変わるよ！私は好みです。