スパイシー！大根の黒胡椒煮（三つ葉添え）
ｔｏｈｋａ
作り方
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1
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大根を縦４つに切り、手前に回しながら、食べやすい大きさに乱切りにする。
みつばはさっと茹で、３センチくらいに刻んでおく。
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2
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ベーコンを１センチ強幅に切り、大根とともに鍋に入れて少量の油で炒める。（あとで煮るので大根に火が通らなくてもＯＫ）
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4
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しょうゆ、みりんをひとまわしくらい入れ、さらに黒コショウを入れる。
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6
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ハイ、出来上がり。
みつばといっしょに器に盛り付けて召し上がれ。
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7
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2009/3/27
調味料の分量の記載がナイというご指摘があり、訂正し再掲しました。
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8
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2012/5/8
地味に話題入りさせていただきました。つくれぽくださったみなさまに感謝★
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コツ・ポイント
煮つめるとき汁をとばしすぎて焦がさないように注意してくださいネ。
一度冷まして温めなおすと味がしみしみです。
黒コショウ、けっこうピリピリ辛いですので、辛さが苦手な方は少なめに。
三つ葉ではなく大根の葉でも、ゆでて刻んで、食べるときに振ると彩りがよくなります。
一度冷まして温めなおすと味がしみしみです。
黒コショウ、けっこうピリピリ辛いですので、辛さが苦手な方は少なめに。
三つ葉ではなく大根の葉でも、ゆでて刻んで、食べるときに振ると彩りがよくなります。
このレシピの生い立ち
本か何かで見たものにベーコンを加え、三つ葉を添えてみました。
ｔｏｈｋａ
