ヘルシーおから
作り方
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2
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鍋に大さじ1の油を熱し鳥ミンチ、酒を加えミンチがホロホロになるまで炒める。
(油分量外)
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3
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大き目の鍋に大さじ1の油を熱し①で切った材料を軽く炒める。火が通ったら残りの油を加えおからを加えて全体に油がまわるようにしっかり混ぜる。
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4
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●の材料をボウルに合わせ③の鍋に入れ、コーンと②のミンチも入れる。
(●のだし汁は①で戻したしいたけの戻し汁を足して1カップ半にすること。)
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5
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焦げ付かないように木へらで混ぜ水分がなくなるまでしっかり煎る。
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6
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水分がなくなってきたら、卵1個を割りいれてわけぎも加えしっかりと混ぜほとんど水分がなくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
鳥ミンチのかわりに蛸を使っても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
店で買ってたおからはあますぎました
自分好みの味付けで仕上げました
おばあちゃんの太鼓判つきです
自分好みの味付けで仕上げました
おばあちゃんの太鼓判つきです