チャーテと豚肉の炒めもの

豚肉は食べやすい大きさに切る。
チャーテは厚めに皮を剥き、半分に切り種をとる。薄くスライスして水にさらす。水が濁らなくなるまで水を換えながらアクを抜く。

フライパンを熱し、豚肉を炒める。豚肉から脂が出てきたら、水をよ～く切ったチャーテを加えて炒める。

チャーテが透明になってきたら、ほんだし・塩・砂糖・醤油を加え味を調える。