昆布だしで豆乳鍋♪【昆布屋レシピ】
やまひここんぶ
作り方
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1
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鍋に水・昆布を浸しておく。昆布が柔らかくなった食べやすい大きさに切り、鍋に戻す。
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2
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昆布だしで水菜と豆腐以外の野菜を弱火で茹でる。
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3
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野菜に火が通ったら、しょうゆ、塩、豆乳を加える。
煮立って来たら、豆腐、豚肉を加え火が通ったら最後に水菜を加えて完成。
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4
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父は一味唐辛子、母はそのまま、夫はキムチ、私、子供はポン酢で楽しみました～♪
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5
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〆は、ID:4685993 とラー油をのせて豆乳担々麺風を作りました！オススメです♥
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コツ・ポイント
弱火から中火で煮ること☆彡
強火で煮立てると豆腐のほろほろがたくさんでてきちゃいますよ～♪
強火で煮立てると豆腐のほろほろがたくさんでてきちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
義母は、うまみのある薄味好きで夫はパンチのある味が好きなので皆でお鍋した時はそれぞれ楽しめるように作りました！
やまひここんぶ
