牛の角煮丼
Description
ガッツリ食べたい時に!!
材料
(2人分)
500ℊ
塩
小さじ1/2
黒コショウ
適量
ごま油
大さじ1
花山椒(なければ粉末で)
小さじ1
にんにく
1片
1本分
※a 唐辛子(乾燥)
1~3本
※a 八角
1個
※a ローリエ
1枚
※a 紹興酒
大さじ1.5
800ml
砂糖
大さじ1/2
赤みそ
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
適量
温かいごはん
どんぶり2杯分
作り方
コツ・ポイント
蓋をしてちょうどよい火加減で60分煮込むことで、牛肉が柔らかく仕上がります。
唐辛子は輪切りのものでも大丈夫です。入れる量はお好みで調整してください。
花山椒はなければ、粉末の山椒でも大丈夫です。
唐辛子は輪切りのものでも大丈夫です。入れる量はお好みで調整してください。
花山椒はなければ、粉末の山椒でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「男子ごはん」で紹介されていたものです。#416『こだわり丼シリーズ「牛の角煮旨辛丼」』