グルテンフリー☆おからで塩糀ハンバーグ
美容料理研究家あゆ
作り方
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1
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肉は室温に戻しておく。
玉ねぎは微塵切りに。
ボールにおからパウダー大さじ3、塩糀大さじ1を混ぜ合わせる。
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2
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そこに玉ねぎをいれ、混ぜ合わせ、少し捏ねたお肉を入れる。
ガーリックパウダー小さじ1/2、ブラックペッパーを入れ捏ねる。
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3
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溶き卵1/2を入れ捏ねる。
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4
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お好みの大きさに成形し、フライパンに油を少量引いて中火で焼き目をつける。
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5
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焦げ目が付いたらひっくり返して弱火にし、裏面も焼く。
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6
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焼き色が付いたら、赤ワイン大さじ1を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
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7
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水分が飛んだら火を止めて、楊枝で刺して透明な肉汁が出たら完成！
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9
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赤ワイン大さじ2を強火で沸騰させ、グツグツしたら火を止め、中濃ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1/2を混ぜる
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コツ・ポイント
普通のハンバーグのように作って下さい(^O^)
このレシピの生い立ち
ヘルシーなハンバーグを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
美容料理研究家あゆ
