ナスと厚揚げの味噌炒め

ナスは小さめの乱切り、玉ねぎは繊維に沿ってスライス、厚揚げは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにしておく。

フライパンにごま油をいれ、ナスと玉ねぎをしんなりするまで炒める。

厚揚げをいれ、軽く炒め、★を回しいれ、水分がとぶよう強火で炒め、最後にすりごまをいれる。