エビとキノコの彩アヒージョ

エビとキノコの彩アヒージョ

Description

簡単美味しいアヒージョのご紹介。

材料 (4人分)

マッシュルーム
20個
冷凍エビ
20尾
スナップエンドウ
10本
パプリカ
1/2個
1片
100㏄
お好みで鷹の爪

作り方

1

マッシュルームは軽く水洗い。
エビは流水解凍してにんにく、塩一つまみ、油で絡めておく。

2

スナップエンドウは筋を取り塩ゆで1口大にカット。
パプリカはヘタ、種を取って1口大

3

鍋ににんにくスライスとオリーブオイルをいれて弱火にかけて香りを引き出す。
(好みで鷹の爪)

4

エビとマッシュルームを入れて強火に変えて白ワイン投入。

5

アルコールが飛んだら、野菜を加えて塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

塩は強めに効かせた方が美味しいです。
野菜は温める程度でOK!

このレシピの生い立ち

家飲みの時のおつまみです
レシピID : 4688173 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

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