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トマトバジルスープ♥

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Description

完熟トマトと余り野菜を使った具だくさんのおかずスープです！簡単でお腹いっぱいになるので、ダイエットにも持ってこいです*°

材料 （多めの2人分）

人参
1/2本
キャベツ
葉2枚
玉ねぎ
3/4玉(たっぷりが好きなので*°)
完熟トマト
1個
ベーコン
すきなだけ
バジル(ふりかけるタイプ)
適量
塩コショウ
少々
バター
大1
にんにくチューブ
1cmくらい
顆粒コンソメ
小1
水
200cc
塩
少々

作り方

  1. 1

    根菜類は切ってまずチンして熱を通しておく*°その他の野菜、ベーコンはお好きなように切って準備！

  2. 2

    鍋にバターとにんにくを入れ人参(根菜類)、玉ねぎ、キャベツの芯の細切り、ベーコンを入れ、塩コショウを軽くして炒める*°

  3. 3

    水を入れ(具材の水分量で変わります)、適当に切った完熟トマトを入れたら潰しながら混ぜる*°キャベツの葉もここで加えます

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、コンソメ小さじ1とバジルを好きなだけ、塩少々入れ軽く煮込みます*°

  5. 5

    器によそい、オリーブオイルをお好みで回しかけたら完成♥

コツ・ポイント

余り野菜を上手く使って、具だくさんのおかずスープができるので重宝します(*^^*)
カレー粉を足すと、スープカレー風になってご飯にかけてもつけても美味しいです*°

このレシピの生い立ち

いつも余り野菜は、お味噌汁や野菜炒めにしかしていなかったのですが、今回は熟したトマトがあったのでスープにしようと思いました♥
レシピID : 4691036 公開日 : 17/09/01 更新日 : 17/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月3日
初れぽ
写真
skrmur
美味しかったです(^o^)またリピしますね！

初めてのつくれぽ！よかった、嬉しい*°ありがとうございます♥

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