ひき始めの風邪にほっこりホットミルク粕汁

酒粕は小さくちぎってすり鉢かボールに入れ　分量外の水でふやかしておく（酒粕がひたひたになるくらい）　柔らかくなったらとろとろになるようつぶしておく

大根とニンジンは千切り、薄揚げは縦半分に切ってから薄切り　青みとして大根についてる葉（芯の柔らかいところ）があれば刻んでおく

鍋にだし汁（水とほんだしでもOK）と大根ニンジン薄揚げをいれて火にかける。煮立ったら溶かした酒粕を溶きいれ弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。