マック風!カリッカリのフライドポテト♪

マック風!カリッカリのフライドポテト♪

Description

簡単サクサクカリッカリのフライドポテトです!バーガーの付け合わせに!

作り方の動画あり(URLは工程11を参照)

材料 (2人分)

男爵
1個
適量
適量

作り方

1

写真

男爵は皮を剥き、5㎜の拍子木切りにする

2

写真

水にさらして表面のでんぷんを洗い、しっかり水切りをしておく

3

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揚げ鍋に入れ、冷たい油をひたひたに注ぐ

4

写真

中火で加熱し、ポテトの水分をじっくりと抜いていく

5

写真

150℃になったら火を加減しながら温度をキープし、5分間揚げる

6

写真

一旦取り出し5分ほど休ませる。
その間に油を180℃まで上げておく

7

写真

180℃になったらポテトを戻し、軽く混ぜながら2分間程度
カリッとするまで揚げる

8

写真

ボウルにキッチンペーパーを敷き、揚がったポテトを入れる。
塩を適量振り、ボウルを煽る

9

写真

サラダスピナーで余分な油を除くとよりカリッカリで軽い仕上がりになります!

10

写真

分厚切りのフライドポテトはこちら

レシピID:2322858

11

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/_HPZ1QqTqQQ

コツ・ポイント

●ブログ記事
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12304859293.html

このレシピの生い立ち

●大阪ビーフカツバーガーの付け合わせに作りました!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31813389
●YouTubeで『大阪ビーフカツバーガー Sパパ』で検索!
レシピID : 4692264 公開日 : 17/09/02 更新日 : 18/01/27

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/11/02

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丁寧な揚げ方や揚げ時間をありがとうございます。

さんせっとらいん

19/07/28

写真

切り方から分かりやすくカリッカリに♪美味しいと子供達に好評☆感謝

のり子のおかず♪

作って貰えてうれしいです^^つくれぽありがとうございました~

19/04/09

写真

マックのようにカリッカリ!美味しくできました!有難うございます!

mamaさん1221

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

18/10/14

写真

フライドポテト、大好きです♡とても美味しく出来ました(^_^)

にょりんいこ

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!