鯛のパエリヤ★市販のトマトソースで簡単に
テツコうまうま
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎの微塵桐を炒めます。
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2
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洗っていない米２合を加えて透明になるまで炒めあわせます。
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3
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細く切った赤・黄パプリカ、ピーマンを加えます。
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4
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だしが入って味の付いた市販のトマトソースを用意。（ここでは「旅する焼えび 醤油のトマトソース」を使用）
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5
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トマトソースを加えます。
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6
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炒め合わせます。
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7
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水を加えます。
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8
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鯛を一尾をのせます。（内臓の下処理、うろことりをしたもの）
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9
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フタをして中火で煮ます。
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10
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鯛をひっくり返します。お米と鯛に火が通るようにぐつぐついい感じで煮ます。
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11
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フタをして弱めの火でさらに煮ます。15分くらいでよさそうな場合もあれば30分くらいかけて炊き上げた方がよい場合も。
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12
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スープが残っていればフタをとって水分を飛ばします。
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コツ・ポイント
★トマトソースの量や味の加減は商品によって異なるので、ご飯や具の量にあわせて適当に調整してください。
★お米が炊き上がる火加減、時間は様子を見ながら、火が通るように、焦げないように調整してください。
★お米が炊き上がる火加減、時間は様子を見ながら、火が通るように、焦げないように調整してください。
このレシピの生い立ち
鹿児島県阿久根産の立派な鯛があり、パエリヤにしたいと思ったのですが、調味料がちょっとよくわからず、難しいところはひょいっと飛ばして市販のトマトソースを使ってみたらめっちゃ簡単においしくできました♡「旅する焼エビ 醤油のトマトソース」を使用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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