*マクロビ*冷製めかぶパスタの画像

Description

夏野菜と、とろりんとしたメカブ美味しさのパスタです。

材料 (2人分)

@ビオ アインコーン スパゲッティ
160g
@自然塩
適宜
*OGストレートリンゴジュース
100cc
*醤油
大さじ2
中1個
1/2本
4枚

作り方

  1. 1

    写真

    塩入り湯で少し柔らかめにパスタを茹で、水にさらしザルに上げる。

  2. 2

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    リンゴジュースを2/3くらいまで煮詰めて、醤油を入れ沸騰させる。

  3. 3

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    野菜を角切りにする。

  4. 4

    写真

    水で戻したメカブを入れて、ぐるぐる混ぜる。味が薄ければ、ここで少し醤油を入れ濃いめにしておく。

  5. 5

    写真

    パスタを和える

  6. 6

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    上に大葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

・お好きな野菜で^^温かい麺でも
・メカブは砂利とか無ければ、水に戻さずそのまま入れ混ぜてOK。
・野菜とタレを混ぜたものは、お好きな時間冷蔵庫に入れておけば、より味がしみます。
・古代小麦麺は少しでお腹いっぱいになるので、量少なめです。

このレシピの生い立ち

陽性な方や夏に、より食べやすく、マクロビアンでない人にも好まれるものを、と思い作りました。
http://ama-eco.com/72020106-2/
レシピID : 4695383 公開日 : 17/09/04 更新日 : 17/09/04

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