しらたきとピーマンの炒め煮・梅和え

あく抜きが必要なしらたきは、ゆでてから食べやすい長さにカット。
ピーマンは千切り、梅干しはたたいておく。

小鍋にしらたきを入れ、水分をとばすように炒る。
チリチリとした音が聞こえてきたら、少量の油、ピーマンを加え炒める。

☆の調味料を入れ、混ぜながら炒め煮する。

※写真は鰹節を忘れてます。
※梅干しを加える前に、ちょっと薄いかなと思うくらいがちょうどよく仕上がると思います。