オーブンで♪豆腐入りオープンオムレツ
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作り方
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1
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豆腐の水切りをする。
下からボウル➡ザル➡キッチンペーパー➡豆腐
で、野菜等を切っている間置いておく。
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2
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おうちにある野菜を食べやすいサイズに切る。
今回はピーマン、にんじん、たまねぎ、キャベツ。
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3
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ソーセージを輪切りにする。
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4
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2と3を合わせてオリーブオイルでしなっとするまで炒める。
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5
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野菜がしんなりしてきたら、塩こしょう、カレーパウダーで味付け。
少し炒めたら一度火を止める。
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6
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卵をときほぐし、そのなかに水切りした豆腐を入れ、混ぜる。
豆腐は少し大きさが残るくらいでも大丈夫。
塩こしょうで味付け。
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7
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オーブンを200度にあたためる。
耐熱皿にバター(オイル)を塗っておく。
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8
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野菜等を炒めたフライパンに再び強中火で火を入れる。
そこに卵豆腐液を入れる。
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9
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少し待ってぐるぐる混ぜたり、下かからすくうように混ぜたりを5回ほど繰り返す。
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10
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少しドロッとしてても大丈夫なので、火を止める。
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11
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バターを塗った耐熱皿に入れ、平らにならす。
平らにならした上から溶き卵を全体にかかるように回しかける。
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12
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最後にかける溶き卵はしっかり全ての面にかからなくても大丈夫です。
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13
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200度に余熱したオーブンで15分焼く。
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14
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少し焦げ目が着いたら完成ー☆
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コツ・ポイント
私は野菜は1センチ角くらいにいつも切ってます。
入れる野菜、具材はなんでもオッケー！
ソーセージ➡ひき肉でもベーコンでもなんでも！
冷蔵庫の残り食材の整理にもお役たち♪
カレーパウダーはお好みで調節してください。
入れる野菜、具材はなんでもオッケー！
ソーセージ➡ひき肉でもベーコンでもなんでも！
冷蔵庫の残り食材の整理にもお役たち♪
カレーパウダーはお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近なお豆腐との卵の救済に思い付きました！
お豆腐がたっぷりでフワフワなので、カレーパウダーでパンチをきかせてみたら大正解✨
子供達があっという間に食べちゃいました(*≧∀≦*)
お豆腐がたっぷりでフワフワなので、カレーパウダーでパンチをきかせてみたら大正解✨
子供達があっという間に食べちゃいました(*≧∀≦*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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