炒り豆腐

しいたけ・人参は、細切り、玉ねぎは、幅3ミリの薄切りにする。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、
１の野菜を加え、しんなりするまで炒める。

２に豆腐を加え、形を崩しながら炒め、
☆を加えて汁けが少なくなるまで炒り煮する。