魚肉ソーセージとおからのスペインオムレツ

魚肉ソーセージは5ｍｍ厚さで斜め切りにする。

玉ねぎはスライス、ほうれん草は塩（分量外）を加えた熱湯で下茹でして冷水に取り、水気を絞って4cm長さに切る。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。全体に油が回ったらソーセージを加える。

ボウルにAを合わせて④を加え、バター（分量外）を塗った耐熱皿に流し入れる。200℃のオーブンで20分焼く。