ふんわり、かる～い紅茶シフォン！
きたさん！あきさん☆
作り方
-
-
1
-
《準備》
卵白と卵黄をわける。
薄力粉とBPは２回ふるいにかける。
水とオリーブ油はあわせておく
-
-
-
2
-
卵黄のボールにグラニュー糖40gを入れてまぜる
-
-
-
3
-
卵液に、水と油を混ぜた液を少しずつ入れてまぜる。ゆるいマヨネーズの感じになるとオッケー！
-
-
-
4
-
薄力粉とBPをふるいながら、卵液にいれて、まぜる。泡だて器で粉っぽさが無くなったらオッケー。紅茶の粉末を入れる
-
-
-
5
-
オーブン予熱開始。
180度
-
-
-
6
-
卵白に残りのグラニュー糖を3回にわけていれる
角がたつぐらいまで混ぜる。
バンドミキサーで。
-
-
-
9
-
残りのメレンゲ全てをゴムべらで、底からすくいあげるようにまぜる。
全体が均一になったら、オッケー！
-
-
-
10
-
型を回しながら、生地をいれていく。全て入れ終わったら、お箸で表面を1～2周くると回し、平らに。
-
-
-
11
-
180度に余熱したオーブンに15分。そのあとは、160度に下げて、18分。
-
-
-
12
-
焼き上がったら、ビンやコップの裏を使って逆さまにして冷やす。2時間ぐらいしたら、冷めるので、上にする。
-
-
-
13
-
完全に冷めたら、型から外してできあがり！
-
コツ・ポイント
卵液は、マヨネーズがゆるいぐらい混ぜるのがベスト
このレシピの生い立ち
自分好みのシフォンケーキを目指して‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
きたさん！あきさん☆
