【おかず】きんぴらには肉を入れよ!
作り方
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つきこんにゃくは軽く湯がいて臭み取りをする。
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フライパンか鍋に油を多めに入れよく馴染ませたら、温める前に肉を入れて中火で炒め始める。多少赤みが残る程度に。
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ごぼうがかなりやわらかくなったらしょうゆを入れて引き続き炒め煮にする。煮汁がなくなるまで煮たらできあがり。
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器に盛って最後に白ごまなどを散らしても。
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コツ・ポイント
お肉を入れて作る時は、甘めに作ると美味しいですよ。でもお砂糖やみりんなどはお好みで加減してくださいね。お醤油もお好みで加減を。お肉は炒めている間に細々になってもOK。メインはあくまでお野菜で。
このレシピの生い立ち
その日はおかずがあまりなくて、じゃあきんぴらをがっつりめに作っちゃおう! と思ってお肉を入れて作りましたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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