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ヘルシー海鮮野菜炒め風

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Description

野菜炒めは油が…、じゃあ油抜きで！
海鮮野菜炒め風煮物になりました。

材料

海鮮ミックス(エビとイカ)
100g
人参
1/2本
キャベツ
4枚
もやし
1袋
チキンコンソメ
1個
料理酒
小匙2杯
砂糖
小匙1杯
牡蠣油
小匙2杯
すりおろし大蒜
小匙1杯
塩
少々
胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    ①人参は短冊切りに、キャベツはざく切りにします。
    ②鍋に水を入れ沸騰したら、海鮮ミックス、野菜類を入れて強火で茹でます。

  2. 2

    ③食材によく火が通ったらチキンコンソメ、料理酒、砂糖、牡蠣油、すりおろし大蒜を加え、味見をしながら塩を加えて調整をする。

  3. 3

    ④味がしみ込んでき、水分が無くなってきたら最後に胡椒を加えて完成です。
    お好みで胡麻油を入れても良いですよ

コツ・ポイント

①海鮮ミックスは凍ったまま入れる
②味見の時薄ければ塩で調節する
③茹でる時水を入れ過ぎない、野菜や冷凍品から水が出ます
④好みの問題ですが砂糖を入れず、完成後にソースを掛けると野菜炒めと区別がつきませんよ。

このレシピの生い立ち

夏の疲れが…、でも油っぽいのは、野菜を一杯取れて、気分は野菜炒め。
レシピID : 4707133 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月9日
初れぽ
写真
とりぽよ☆ママ
あり合わせでとっても美味しかったです！ありがとう、また作ります。

美味しそうにできてよかった手巣

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( )
クックH88DS9☆
ヘルシー海鮮野菜炒め風
by クックH88DS9☆