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野菜を良く洗い水気を拭き取ったら食べやすい大きさに切る。
黒胡椒を包丁の腹で潰す。
鍋に☆の材料と昆布だしの袋を破って中身を入れる。
中火にかけて砂糖と塩を溶かす。
酢を入れてひと煮立ちしたらすぐに火を止める。
熱いうちに切った野菜を入れて冷めるまで浸す。
煮沸消毒した保存びんやタッパー、ジップ付き袋に入れて冷蔵庫で保存する。朝に作って夕方から食べられます。
今回の野菜はレンコン、大根、人参、キュウリ、茗荷、セロリ、黄パプリカ、赤パプリカを漬けました。
レンコンは薄い半月切りでサッと湯通し、茗荷は縦に四つ切り、セロリは筋を取って下さい。
茅乃舎の昆布だし→
５日目でカレーパウダー小さじ半分を混ぜて味を変えました^^*
喜んで頂けて嬉しいです♪レポありがとうございます(*^^*)
わー♪嬉しいです！レポありがとうございます^^*
カルミちゃん
カルミちゃん
