鶏肉のインド風野菜たっぷり煮込み

にんじんはすりおろし、鶏むね肉はぶつ切りにしておく。

フライパンに油を敷き、鶏肉の表面に焼き色を付けたら取り出し、残りの油で強火でクミンシードをパチパチ音が鳴るまで炒める。

玉ねぎ、しめじ、にんにく、しょうがを加え中強火で香りが立つまで炒める。