*脂落として焼いた豚バラ肉と大根の煮物*

*脂落として焼いた豚バラ肉と大根の煮物*

Description

話題入り感謝です♬*゜
脂を落とした豚バラ肉をさらに
焼いてから大根と煮ました♡*。

材料 (作りやすい量)

豚バラ肉(今回は若干厚みがあるもの使用)
200g
大根(下ゆでしたもの)
1/2本
■お酒(下ゆで用)
大さじ1
★昆布だし(食塩無添加のリケンの昆布だし1袋使用)
5g
★おいしい水
400ml
★砂糖(糖質0のラカントS使用)
小さじ2
小さじ1
★お酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
★ぽん酢
小さじ1
わけぎ(仕上げ用)お好きな葱でOK
適量
刻んだ柚子の皮(仕上げ用なくてもOK)
適量

作り方

1

写真

豚バラ肉は大きければ食べやすい大きさにカットする。大根は皮をむき1cm幅の半月切りにする。

2

大根はたっぷりの水に生米を大さじ1加え竹串が通るまで茹でてから茹で汁の中で冷ましザルにあげ流水で軽く洗う。

3

写真

時間がなければ↓結真は道産子♪さんの大根のレンジで下ゆでレシピがとても便利♪オススメです❣❣ID:2833384

4

写真

鍋に水を入れ火にかけて豚肉と■を加えて加熱する。沸騰して肉の色が白くなったらサッとザルに引き上げる。

5

写真

油をひかないフライパンに④を並べて両面を軽く焼く。

※焼いた後に出た余分な油はキッチンペーパーで吸わせる。

6

写真

鍋に大根と★を入れて強火にかける。ひと煮たちしたら落し蓋をして弱めの中火で煮る。

7

写真

煮汁が2/3程度になったら火を止めて冷まして味をゆっくり含ませる。

8

写真

器に盛り付けわけぎとあれば刻み柚子をあしらい出来上がりです♪

コツ・ポイント

やや厚みがあるくらいの豚バラ
肉が美味しいですよ♬

煮る時間は約15分くらいです♬
大根の下茹でさえしておけば
ささっと出来ます♬

ポン酢を加えて爽やかな味付
けになっています♬

このレシピの生い立ち

美容に敏感な年頃の娘ちゃんや
脂身を食べるのに少し抵抗があ
る旦那ちゃんや私。
少しでもヘルシーに豚バラ肉を
いただきたくて考えたレシピで
す♡(*'ω' *)

脂っこくなくてなかなか美味し
いとわが家で好評なので一度お
試しください♬
レシピID : 4713136 公開日 : 17/09/16 更新日 : 18/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

19/03/27

写真

さっぱりしていてとても美味しかったです!また作ります。

Provenca

初めまして♪厚見のあるお肉で美味しそうです♪コメ嬉しい大感謝

18/09/12

写真

あっさりヘルシーで美味しかったです!!♡

クックDIZCJE☆

初めまして♬掲載遅くなりご免なさい☆素敵なれぽコメ感謝です♡

18/05/03

写真

ぽん酢と茹でた豚バラでサッパリだけどガッツリおかず♡美味でした♪

mihoak

わ~凄く美味しそう☆画像替えたい♡お試し&コメ感謝一杯です

17/12/14

写真

いつも似たような味付けになっちゃうので、ポン酢、新しかったです♪

marinebird

初めまして♬お試し有難う♡素敵れぽ感謝です(,,>᎑<,,)