湯葉とカボチャのトマト缶煮

湯葉とカボチャのトマト缶煮
揚げ湯葉をトマト缶で煮てイタリアンにしてみました。材料を鍋に入れて煮るだけの簡単な和伊折衷料理です。

材料

揚げ巻き湯葉
20個
カボチャ
1/4個
トマト水煮缶
1缶
たまねぎ
1/2個
塩コショウ、ローズマリー
適宜

1

揚げ湯葉の油抜きをします。ひたひたのお湯を張った鍋に落し蓋をして、とろ火で20-30分油を抜きます。仕上げに水で洗い流します。

2

オリーブオイルでスライスしたたまねぎを炒める。あめ色になるまで炒めるとこくが出ます。

3

なべに炒めたたまねぎ、湯葉、角切りのかぼちゃを入れ、トマトの水煮缶をまわしかけます。

4

塩コショウ、ローズマリーを加えて煮込む。一回冷ますと味がしみこみます。

コツ・ポイント

分量は適当にどうぞ。パンにもあいますよ。カロリー控えめのイタリアンです。

このレシピの生い立ち

甘いおだしで煮るばかりの湯葉を、イタリアンにしてみたかったのです。
レシピID : 471342 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

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