いい朝ごはん!ツナコーンチーズパン
作り方
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1
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A.ボウルに強力粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
B.牛乳、卵と水を混ぜ合わせる。
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2
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AのボウルにドライイーストとBの液体を入れて、固めになるように混ぜてこねる。
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3
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②の表面がなめらかになったら、バターを加えてしっかりと捏ねる。
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4
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温かい所に60分程置いて2倍膨らませる。
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5
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④の生地をガス抜いて、4分割して丸める。そして、15分ほど休ませる。
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6
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コッペ形にする。まずは生地を伸ばして、生地の奥から3分の2折り返し押さて、両端から中央に折り返し押さえる。
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7
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もう一度奥から3分の1折り返し押さえ、形を整える程度に転がす。 (両端が少し細くなるように)
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8
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成型した後、もう一度60分程置いて発酵する。
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9
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【ツナフィリング】
オイル切りのツナをバラバラにして、コーンを入れて、マヨネーズと練乳を加えて、しっかり混ぜ合わせる
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10
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表面に卵液を塗って、クープを入れるナイフやハサミで生地を切り開いて、ツナ餡を挟み込む。お好みでチーズをのせる。
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11
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200度予熱したオーブンで約15分程焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族やみんなにいい朝食させる