肉じゃが 基本の調味料【さしすせそ】

豚肉に軽く酒をふってから湯通ししておく。臭みと余分な脂を落とします。

鍋に油を引いて❶の豚肉と砂糖を加え、弱火で3分炒める。

じゃがいも、人参、玉ねぎを加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

落し蓋で、しっかり味を染み込ませていきましょう。

仕上げに醤油を加えて、3分程度煮たら出来上がり。