野菜たっぷり☆けんちん汁

Name: 野菜たっぷり☆けんちん汁
Yield: 1人分
Ingredients: ニンジン 10g; 深谷ネギ 20g; ゴボウ 10g; ダイコン 10g; 玉ネギ 20g; シメジ 10g; こんにゃく 15g; 豆腐 30g; 油 2g(小さじ1/2); みそ 7g; かつおだし汁 100g

Description

県と女子栄養大学が連携し「サッカー部員のための『アスリート食』メニュー」を開発！このレシピは、通常の練習時におすすめ。

埼玉県

材料（1人分）

ニンジン

10g

深谷ネギ

20g

10g

10g

20g

10g

15g

30g

油

2g(小さじ1/2)

みそ

かつおだし汁

100g

作り方

1

かつお節でだし汁をとる。
2

ニンジンとダイコンを5mm幅のいちょう切り、深谷ネギを3mmの小口切り、ゴボウを5mmの斜め切りにする。
3

玉ネギ、豆腐、こんにゃくをそれぞれ1cm角に切り、シメジは手でほぐす。
4

鍋に油を入れて加熱し、ニンジン、ダイコン、ゴボウ、シメジ、玉ネギ、こんにゃくを炒める。
5

かつおだし汁と豆腐、深谷ネギを入れて、あくを取りながら10分程度煮込む。
6

みそを溶かし入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サッカーが強くなるために激しい練習をしている時期の食事では、1日3食、しっかり食べる習慣を身に付けることが大切です。その他の「アスリート食」メニューは、検索サイトで「サッカー部員のための『アスリート食』メニュー」で検索！

レシピID : 4718602 公開日 : 17/09/27 更新日 : 17/09/27

このレシピの作者

埼玉県

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。

☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪
https://cookpad.com/kitchen/45515941

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年10月23日

初れぽ

きらり流れ星

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

作者コメントを見る

具だくさんでおいしそう♪これからの寒い時期にいいですね！

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