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冬瓜と豆苗のお味噌汁

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Description

具だくさんなお味噌汁が飲みたくて。

材料

冬瓜
1/4個
豆苗
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
水
500cc
だしの素
小さじ1
味噌
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむき小さめのひと口大に切る

  2. 2

    豆苗は種と根の部分を切り落とし長さを半分にする。

  3. 3

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする

  4. 4

    鍋にごま油をひき、あたたまったら1.2.3を入れ豆苗がしんなりするまで炒める

  5. 5

    4に水とほんだしを入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    野菜に火が入ったら味噌をとく。

  7. 7

    温かいうちに溶き卵を回し入れすこし固まったところでひと混ぜして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大きな冬瓜を手にに入れたので。
レシピID : 4718882 公開日 : 17/09/19 更新日 : 17/09/19

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あげまきーら
冬瓜と豆苗のお味噌汁
by あげまきーら