ブラックココアクッキー★
大友加奈
作り方
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2
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ボウルにバター、砂糖を入れてしっかりすり混ぜます。ハンドミキサーを使うと早いです。
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3
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2に卵黄と牛乳を混ぜ合わせたものを、スプーン一杯ぐらいずつ入れて分離しないように気をつけながら混ぜます。
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4
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粉類を全て入れてゴムベラでさっくり切るように混ぜます。まとまってきたら手でまとめます。
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5
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ラップを使って平たく2〜3mm厚さに伸ばします。※ラップのシワがそのまま跡に残るので気をつけて伸ばして下さい。
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6
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冷蔵庫で30分ほど寝かせて、型抜きします。
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7
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180℃で予熱して、170℃に下げて12分程焼きます。※焼き色がわかりにくいですが、硬くなっていれば大丈夫です。
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8
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そのままでも美味しいですが、アイスに添えたりアイシングしたりしてもおいしく召し上がれます！
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9
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アイシングは卵白と粉糖を艶が出るまでよく混ぜてから、色をつけたりして使います。
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コツ・ポイント
甘いミルクココアを使うのがポイント！その甘さが苦味を抑えてちょうどいい味にしてくれます。
このレシピの生い立ち
濃いココアクッキーが食べたくて！
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大友加奈
