ジャポネ・ステーキ丼

【下準備】
ソースは予め全ての材料を合わせ、2~3日常温に置いておく。

ジャポネ野菜はそれぞれサラダ油で炒めた後、混ぜ合わせる。

牛肉を軽くたたき、ソースをハケで薄くぬり2～3分置いておく。

4のフライパンの余分な脂を捨て、2を加えて温め、バター15gを加えよく混ぜる。味を見て必要ならソースで調節する。

休ませておいた4をスライスして丼ご飯の乗せ、5を上に盛り、フライパンに残ったソースをかけて貝割れ大根を添え完成。