秋鮭とアボカドの豆乳マロニー
作り方
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1
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今回は、「生マロニーちゃん」を使います。
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2
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生マロニーは水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は3分ゆでて水洗いし、水気を切る。]
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5
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フライパンにオリーブ油を熱し、3の鮭に両面焼き色をつけ、3の玉ねぎ・まいたけを加えて炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら豆乳・白だし・2の順に加え、ひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調える。
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7
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器に6を盛り、その上に4のアボカド・パプリカを飾り、お好みで粉チーズ・パセリをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
マロニーをゆでた後、さっと水洗いすることで、
麺により強いコシが生まれます。
※乾燥マロニーでもおいしく作ることができます。
麺により強いコシが生まれます。
※乾燥マロニーでもおいしく作ることができます。
このレシピの生い立ち
秋の味覚がこの一皿で味わえます♪
味つきの良いマロニーはパスタ風のメニューにもぴったりです。
生マロニーで作るともちもち、プリプリ食感をお楽しみいただけます。
味つきの良いマロニーはパスタ風のメニューにもぴったりです。
生マロニーで作るともちもち、プリプリ食感をお楽しみいただけます。