親子DE辛ラーメンの画像

Description

とろみをつけた卵入りのスープが麺に絡んで美味しい!シャキッとしたキャベツがいいアクセント。唐揚げでボリュームも満足!

材料 (1人分)

1個
唐揚げ
3個
1本
550ml
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りに、細ねぎは小口切りにする。卵はよくときほぐす。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、麺とスープ、かやくを入れて3分半煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがついたら鍋の中をぐるぐる混ぜながら溶き卵を注ぐ。

  4. 4

    卵が散り散りになって固まったら火を止め、丼に盛る。上にキャベツ、唐揚げを乗せて細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

唐揚げは市販のものでもかまいません。

麺が煮える直前にとろみをつけ、溶き卵を入れます。

このレシピの生い立ち

辛ラーメンの辛さに唐揚げがぴったりだと思って作りました。
キャベツの千切りのおかげでこってりしすぎず、ぺろりと食べられます。
辛いスープに卵を溶きいれると、ひと味違ったラーメンが楽しめます。
レシピID : 4728771 公開日 : 17/09/26 更新日 : 17/09/26

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