たっぷり野菜の酢漬け☆簡単漬けるだけ！

サワー液の材料を混ぜ合わせておく。
鷹の爪はお好みでそのままか、種を取って輪切りに。

大根と人参は銀杏切りに、玉ねぎも１／４に切ってから薄切り、カリフラワーは小さく分けて１分ほど茹でておく。（野菜は薄くしすぎず歯ごたえを残すように切る。３～５㎜程度。）

しょうがと昆布は細く切る。

１と２を混ぜ合わせる。
漬けて半日ぐらいしたら食べられますがその後数日は食べられます。