ふわっとろっ★鶏つくねの中華スープ

干ししいたけは３００ｍｌの水で戻しておく。

白菜は食べやすい大きさ(1cmくらいのザク切り）に、にんじんは短冊切りに、戻したしいたけは千切りにしておく。

鍋に　干ししいたけの戻し汁と水約１００ｍｌ（あわせて４００ｍｌになるように）、中華だしの素（小さじ２）、しいたけ・白菜・にんじんを入れ、煮る。

切れてる「チーズは１枚を４等分しておく。スプーンに④の８分の１量を取り、中央にチーズをのせ、包み込む。

③の鍋につくねを加え、４分ほど煮る。最後に枝豆を加え、さっと煮る。

塩少々で味を整える。器に盛り、刻みねぎを散らす。