QC・アジの漬け丼

アジは刺身用であれば、そのまま細く切る。
三枚おろしの場合は、皮を剥ぎ、骨を抜いてから切ります。

ボウルに調味料を全て入れて混ぜる。

２のボウルに、１のアジを入れて30分漬ける。
※１時間でも、半日でも一晩でも漬けてOK

我が家は、薄切りにした玉ねぎを一緒に漬けて、和風のマリネにして食べるのも好きです。

お好みで、大葉やネギを乗せてもOK。
お湯に白だしを入れたものをかけて、お茶漬けにしても美味しいです。