濃厚☆イカ塩辛の和風クリームパスタ
Description
イカワタの旨味と生クリームの相性バッチリです
フェットチーネでソースの絡みも良く
濃厚クリームパスタですよ☆
フェットチーネでソースの絡みも良く
濃厚クリームパスタですよ☆
✧あき✧
材料
１.５人前
大さじ２
１/４個
適量
４枚
適量
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【ソース】
約 オタマ３〜４杯
ほんだし
小さじ１
黒コショウ
適量
小さじ１強
食物性 生クリーム (カロリーオフ)
約 100cc
作り方
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1
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大き鍋に水を入れ沸かし
パスタを固めに茹でる
※今回は塩は未使用です
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3
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フライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ火を付ける
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4
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玉ねぎを炒め半透明になったら
しめじを入れ炒める
全体にオリーブオイルが回ったら
イカの塩辛を入れ炒める
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5
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イカの塩辛が白くなったら弱火にし
ほんだし，黒コショウ，茹で汁(オタマ１)を
入れ混ぜてパスタの茹で上がりを待つ
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6
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少し固めに茹でフライパンに移し
ソースと絡める
※水分が足りない時は茹で汁を少量足す
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7
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パスタの固さを確認し
好みになったら弱火(火を止める)
生クリームを入れ混ぜ絡める
＊生クリームに火を入れ過ぎないこと
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8
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生クリームが絡んだら
千切り大葉の半量を入れ混ぜる
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9
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器に盛り付け残りの大葉，刻み海苔を飾り完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生フィットチーネが売ってたので少し変わり種のイカ塩辛を使ってクリームパスタにしてみました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
✧あき✧
