簡単ハズレなしキノコバター醤油パスタ♬

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Description

簡単!でも美味しい、ハズレなし!定番バターしょうゆの味付けにアクセントでパクチーをいれました♪

材料 (2人分)

オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
2かけ~お好み、スライス
パクチー
1本~お好み、ザク切り
2本~お好み、みじん切り
2個~お好み、お好みの切り方で
1袋、ザク切り
200g
バター
無塩20g、有塩ならば10g~
しょうゆ
大さじ1
コンソメ
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    最初に材料は切っておきましょう。
    パスタを茹でている間にキノコたちを炒めるので切っている時間がないからです。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを弱火で温め温度が上がってきたら、ニンニクスライス弱火でじっくり揚げる。

  3. 3

    写真

    ニンニクが揚がったらパクチー投入。パクチーがしんなりしてきたら、

  4. 4

    写真

    中火にしキノコと万能ねぎの根本を投入。

  5. 5

    パスタをゆでる(この時のゆで時間は7分でした)

  6. 6

    キノコたちがクタッとしんなりしてきたら、中火のまま、ゆでたパスタ、パスタのゆで汁をいれ、バター、コンソメを入れる。

  7. 7

    写真

    ゆで汁の水分が飛んできたら、仕上げにしょうゆを鍋肌から入れて、軽くあえる

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    お皿に盛り付けたら、万能ネギのミドリの葉の部分を散らしたら出来上がり!

コツ・ポイント

キノコの種類はなんでもよいですよ。
キノコは炒めると小さくなるので量は多めでよいですよ。
パスタのゆで汁は1%の塩分濃度です。

このレシピの生い立ち

会社の後輩が生パスタをうってくれたので、お返しに冷蔵庫にあるものでパスタ料理を振る舞いました。定番の味付けでハズレなしです。意外とパクチーもあいましたよー☆
レシピID : 4736271 公開日 : 18/03/31 更新日 : 18/04/05

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