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レンジでバナナケーキ☆

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Description

卵・乳製品・小麦・大豆不使用のバナナケーキ。
むっちりしっとりです。

材料 （アップルケーキメーカー１個分）

●米粉（リ･ファリーヌ）
１００ｇ
●さつまいもフレーク
３０ｇ
●コーンスターチ
２０ｇ
●Ｂ．Ｐ
小１
△てんさいグラニュー糖
２０ｇ
△液状オリゴ糖
２０ｇ
△菜種油
２０ｇ
バナナ
２本
レモン汁
少々
ミックスジュース
７０ｃｃ
水
３０ｃｃ

作り方

  1. 1

    バナナを輪切りにしてレモン汁をかけておく

  2. 2

    ●をあわせてまぜる

  3. 3

    △をあわせてまぜる

  4. 4

    バナナをケーキメーカーにしきつめ、上からてんさいグラニュー糖（小１弱；分量外） を全体にまぶす

  5. 5

    残ったバナナをつぶし、③に加えてよく混ぜる

  6. 6

    ②の粉類に⑤を入れ合わせる

  7. 7

    ⑥にミックスジュースと水をいれ混ぜる

  8. 8

    レンジ対応の型に生地をいれて数回トントンして空気を抜き、レンジ（700ｗ)で４分 しばらくおいてさらに１分加熱

  9. 9

    粗熱をとってから型から出す

コツ・ポイント

加熱時間はレンジによって違うので様子を見て調整してください。
生地が少なめだったので粉をもうちょっと多くていいかも。
うちにミックスジュースしかなかったのですが、りんごジュースやオレンジジュースでもOKだと思います。

このレシピの生い立ち

アップルケーキメーカーを買ったときについてきたアップルケーキの作り方を参考にし、アレッ子でも食べられるようにアレンジしました。
レシピID : 473773 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

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ゆうあんみぃ
レンジでバナナケーキ☆
by ゆうあんみぃ