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節約・こぶおろし揚げ出し豆腐

節約・こぶおろし揚げ出し豆腐の画像

Description

お安い豆腐も、揚げるだけで
お腹いっぱい栄養たっぷりレシピに♡

材料 （4）

絹ごし豆腐
1丁
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
大根おろし
大さじ5
生姜(すりおろし)
小さじ1
しめじ
50ｇ
ねぎ(みじん切り)
大さじ1
ヤマサ昆布つゆ
適宜
揚げ玉
適宜

作り方

  1. 1

    豆腐は一口大にきって、軽く水気を切る。しめじは、ラップし耐熱皿で2分加熱。

  2. 2

    大根おろしを作り、お好みで生姜とまぜておく。ネギは水にさらしてく。

  3. 3

    フライパンに薄く油をしき、あたため、小麦粉をまぶした豆腐を揚げ焼きする。（両面焦げ目が軽く付く程度）

  4. 4

    お皿に、揚げた豆腐をのせ、その上に大根おろし、しめじをのせ昆布つゆをかける。ネギをのせ完成。

コツ・ポイント

今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿でももちろん美味しく、がっしりした食べ応えです。お好みで生姜の量を増やしたり減らしたりして、大人も子供も食べられるようにします。

このレシピの生い立ち

節約したいけど、美味しいご飯のおかずになるような豆腐料理を、家にあるもので作りました。
毎回、家族には好評です。
レシピID : 4737855 公開日 : 17/10/02 更新日 : 19/03/07

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ゆるりー
節約・こぶおろし揚げ出し豆腐
by ゆるりー